Omenaunelma

Jahas, olen minäkin nyt sitten aloittanut bloggaamisen =) Tykkään kovasti leipoa ja laittaa ruokaa, joten ajattelin et tämä vois olla hyvä paikka jakaa reseptejä ja kuvia herkuista.
Ja mähän keksin milloin minkäkin syyn leipoa. Ei tarvii olla juhlia ym, hyvä resepti saa mut innostumaan!
Viimeisin tuotos oli mantelinen omenapiirakka kanelimoussen kera. Piirakka onnistui hyvin ja kanelimousse sopi mainiosti sen kanssa.
Vein myös palat naapuriin, josta on tullut jo tapa. Kaikkea kun ei viitti itse syödä.

Omena-mantelitorttu


Pohja:


4 kananmunaa
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 dl juoksevaa margariinia
1 dl omenamehua


Pinnalle:


n. 400g omenoita
1 ps mantelijauhetta
3/4 dl sokeria
3/4 dl juoksevaa margariinia
1 tl kanelia


- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauheseos, rasva ja neste vuorotellen taikinaan (varovasti sekoittaen). Levitä taikina piirakkavuokaan noin 30cm (halkaisija)

- Lohko omenat ja asettele taikinan päälle

- Sekoita loput ainekset keskenään ja ripottele omenoiden päälle

- Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Kanelimousse


200g turkkilaista jugurttia
200g kermaa
75g tomusokeria
1 rkl kanelijauhetta


- Sekoita jugurtti, tomusokeri ja kaneli keskenään. Vaahdota kerma ja lisää seokseen.


Tadaa, tässä taivaallista piirakkaa =)

.