Chanel-laukkukakku

Tiia toivoi laukkukakkua, mutta ei halunnut koko kakun kuorrutteen sokerimassalla, joten päädyttiin kermakakkuun jota koristaa pieni musta Chanel-laukku. Täytteiksi Tiia toivoi mansikkaa ja kiiwiä. Kakun olen pursottanut kerma/vaniljarahkaseoksella koska Tiia halusi raikkaan kakun. Mansikkatäytteessä ei ole lainkaan sokeria ja kiiwin palaset laitoin kakun pohjille tuoreina.

Tiia sai tämän kakun lahjaksi kun siirtyy toiseen työpaikkaan, Chanelin laukkua ei raaskittu ostaa mutta syötävä laukku tehtiin =)

Hyvää syntymäpäivää Tiia ja tsemppiä uusiin haasteisiin =)

Mansikkakakku

Tänään tuli tehtyä iso mansikkakakku rippijuhliin. Kakun väliin tuli mansikanpaloja ja valkosuklaatäytettä. Pohjat kostutin mustaherukkamehulla.

Tässä Kinuskikissan ohje valkosuklaatäytteelle joka on erittäin simppeli ja herkullinen =)

Valkosuklaatäyte (8 munan kakun kahteen väliin)

• 5 dl vispikermaa
• 1 pkt maustamatonta tai maustettua tuorejuustoa (oman maun mukaan)
• 250g valkosuklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi, sulata suklaa mikrossa, ja sekoita suklaa tuorejuustoon kunnes on tasaista. Sitten sekoita kerma ja juusto-suklaaseos yhteen, täyte valmis! (jähmettyy hyvin, ei kaipaa liivatetta)

Tällaista tällä kertaa, tämä mansikkakku näytti ja tuoksui niin hyvälle että se on tehtävä meidän porukalle juhannukseksi =)