Paavo Pesusieni vol 2

Sain toivomuksen kakusta jonka päällä on Paavo pesusieni. Kakusta toivottiin myös suklaista. Tein kakun viiden munan sokerikakkupohjalla, valkosuklaa-limetäytteellä, aprikoosimarmeladilla ja kuorrutin suklaalla. Reunat pursotin kermalla ja Paavo pesusienen tein sokerimassasta.

Valkosuklaa-limetäyte oli synttärisankarin mieleen, ja minustakin se oli hyvää. Laitan tähän ohjeen raikkaalle mutta suklaiselle täytteelle.

Valkosuklaa-limetäyte (5 munan kakun kahteen väliin)

• 2 dl vispikermaa
• 1 prk valkosuklaa-lime rahkaa
• 1 Pandan valkosuklaalevy (130g)
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 liivatelehteä
• 3 rkl vettä

- Laita liivatteet runsaaseen kylmään veteen 5 min ajaksi

- Vatkaa kerma kuohkeksi ja lisää rahka joukkoon

- Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa välillä sekoittaen

- Lisää sokeri ja suklaa kerma-rahkaseokseen

- Kiehauta vesi kattilassa, purista liivatteista vesi pois ja keitä hetki

- Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan vatkaten (pienellä teholla)

Onnea vielä Peetulle! Seuraavaksi teen kakun ystäväni pojalle joka harrastaa Parkouria. Aihe oli melkoisen

haastava, mutta sain hyvän idean kun löysin netistä Parkourin logon =) Siitä sitten lisää viikon päästä...

Dinokakku

Nyt on ollu vähän hiljaiseloa täällä blogissa joulun jälkeen. Olen itse herkku lakossa, ja sitä kestää vielä pari viikkoa. Joulun jälkeen on hyvä vähän totuutella pois jokapäiväisestä herkkujen popsimisesta =)
Ja täytyy myöntää että sokeri aiheuttaa minussa ainakin pientä riippuvuutta. On ollut hienoa huomata että pystyy elää ilman sokeria pitkiäkin aikoija, oikeastaan mitä pidempään on ilman sen helpompi.
Ei tämä nyt kuitenkaan tarkoita sitä että leipomiset loppuu =) Ehkä vähenee, katsotaan miten käy.
Onneksi hiljaisen tammikuun jälkeen on tullut mukavasti kakkuprojekteja.
Tämän vuoden ensimmäinen oli Dinosaurus-aiheinen kakku kolmevuotiaalle Jannelle.

Kakun täytteenä on ihanan raikas ja maukas mustikkamousse, kakun reunat on koristeltu kermalla ja mantelirouheella. Kakun päällä olevat koristeet on sokerimassaa.

Oli outoa olla leipomatta kokonaiset neljä viikkoa! Mutta hyvin hommat sujuivat kun pääsi käyntiin.
Dinosauruksissa meni pari tuntia aikaa, vaikka ovatkin yksinkertaiset ulkonäöltään. Tähän kakkuun sopi hyvin söpöt Dinot, kun synttärisankari on pieni poika =)
Kakkuun toivottiin myös väriä, ja sitä ei tästä puutu =)

Helmikuu näyttäisi olevan suht hektistä kakkujen suhteen. Omalla tyttärelläni on myös kahdet synttärijuhlat, joihin on kakut valittu jo vuosi sitten. Tällä hetkellä leipominen on entistä haastavampaa kun talossa on 2-v tomera uhmaikäinen villitys. Kakkuhommat siis tahtoo siirtyä aina myöhäiseen iltaan. Mutta mitäpä sitä ei tekisi rakkaan harrastuksensa eteen =)