Mansikkakakku

Tänään tuli tehtyä iso mansikkakakku rippijuhliin. Kakun väliin tuli mansikanpaloja ja valkosuklaatäytettä. Pohjat kostutin mustaherukkamehulla.

Tässä Kinuskikissan ohje valkosuklaatäytteelle joka on erittäin simppeli ja herkullinen =)

Valkosuklaatäyte (8 munan kakun kahteen väliin)

• 5 dl vispikermaa
• 1 pkt maustamatonta tai maustettua tuorejuustoa (oman maun mukaan)
• 250g valkosuklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi, sulata suklaa mikrossa, ja sekoita suklaa tuorejuustoon kunnes on tasaista. Sitten sekoita kerma ja juusto-suklaaseos yhteen, täyte valmis! (jähmettyy hyvin, ei kaipaa liivatetta)

Tällaista tällä kertaa, tämä mansikkakku näytti ja tuoksui niin hyvälle että se on tehtävä meidän porukalle juhannukseksi =)